सन्डे स्पेशल में घरवालों को खिलाएं पनीर मलाई मखनी, यहाँ देखें इसकी रेसिपी

आवश्यक सामग्री
– 250 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
– 1-1 प्याज़ और टमाटर (कटे हुए)
– 1-1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर
– 200 मिली कोकोनट मिल्क
– 1/4 कप पानी
– 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
– 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, मेथी, जीरा और कालीमिर्च पाउडर .
– 1 कोकम का पल्प (2 टेबलस्पून पानी में भिगोया हुआ) .

– 2 टीस्पून तेल .
– थोड़े-से करीपत्ते .
– थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ) .
– नमक स्वादानुसार .

बनाने की विधि .
– पैन में तेल गरम करके जीरा, मेथी और करीपत्ते का छौंक लगाएं।
– प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
– सारे पाउडर मसाले, टमाटर और नमक मिलाकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लें।
– टमाटर के नरम होने पर पनीर क्यूब्स डालकर हल्के हाथों से मिलाएं।
– ध्यान रखें, पनीर क्यूब्स टूटे नहीं। कोकम पल्प, कोकोनट मिल्क और 1 कप पानी डालकर ढंककर 5 मिनट तक पकाएं।
– हरे धनिया से सजाकर परांठे के साथ सर्व करें।