स्ट्रीट स्टाइल नूडल्स मोमोज़ बनाने के लिए देखें इसकी रेसिपी

 सामग्री

– 1 कप मैदा
– 2 टीस्पून तेल
– 4 कलियां लहसुन की (कुटी हुई)
– आधा प्याज़ (कटा हुआ)
– 1 गाजर (कद्दूकस किए हुए)
– 1/4 कप पत्तागोभी (कद्दूकस किए हुए)
– डेढ़ कप पानी
– 1 पैकेट नूडल्स
– 1 पैकेट नूडल्स मसाला
– आधा टेबलस्पून सोया सॉस
– 1 टेबलस्पून विनेगर
– 1 टेबलस्पून चिली सॉस

बनाने की विधि

– मैदा, नमक, तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम गूंध लें। – 2 घंटे तक ढंककर रखें।
– स्टफिंग के लिए कड़ाही में तेल गरम करके लहसुन और सारी सब्ज़ियां डालकर तेज़ आंच पर भून लें।
– थोड़ा-सा पानी मिलाकर सब्ज़ियों को पकाएं।
– नूडल्स और नूडल्स मसाला डालकर पकाएं। नूडल्स के नरम और पानी सूखने पर दोनों सॉस और विनेगर मिलाएं।
– 1-2 मिनट बाद आंच से उतार लें।
– मोमोज़ के लिए गुंधे हुए मैदा की लोई लेकर बेल लें।
– 1 टेबलस्पून स्टफिंग करके पोटली का शेप दें।
– मोमोज़ को चिकनाई लगी थाली में रखकर स्टीम में 10-12 मिनट तक पकाएं।
– ठंडा होने पर स्टीमर को आंच से उतार लें। 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
– गरम-गरम मोमोज़ को शेज़वान चटनी के साथ सर्व करें।