धरती का सुपरफूड है काला लहसुन, जानिए इसके बेहिसाब फायदे

लहसुन का उपयोग हर घर में मसाले के रूप में किया जाता है। जबकि आयुर्वेद में इसका उपयोग औषधि के लिए किया जाता है।

Desk TeamNovember 29, 2020- 5:07 PM

लहसुन का उपयोग हर घर में मसाले के रूप में किया जाता है। जबकि आयुर्वेद में इसका उपयोग औषधि के लिए किया जाता है। इसमें कई औषधीय गुण पाए जाते हैं, जो सेहत और सुंदरता दोनों के लिए लाभदायक होते हैं। इसका स्वाद तीखा और गंध विशेष प्रकार की होती है। विशेषज्ञों की मानें तो लहसुन में प्रोटीन,सैपोनिन, फ्लैवोनॉइड, एन्ज़ाइम तथा विटामिन बी पाए जाते हैं। जबकि इसको पीसने पर एलिसिन प्राप्त होता है, जो कई बीमारियों में लाभदायक होता है। हालांकि, कुछ लोग काला लहसुन का यूज़ करते हैं। अगर आपको पता नहीं है, तो जानते हैं कि काला लहसुन क्या है और इसके फायदे क्या हैं-

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काला लहसुन न ज्यादा लोग इस्तेमाल करते हैं न इसके फायदे ही पता होते हैं। अगर आपको भी नहीं पता कि काला लहसुन या ब्लैक गार्लिक क्या है तो बता दें कि यह कोई नई चीज नहीं बल्कि सफेद लहसुन का फर्मेंट किया हुआ रूप या पुराना सफेद लहसुन है। इसकी महक सफेद लहसुन जैसी तीखी नहीं होती लेकिन यह पोषक तत्वों का खजाना होता है।

काले लहसुन में एलिसिन होता है जो कि सफेद लहसुन में भी पाया जाता है, इसमें जादुई गुण होते हैं। यह ब्लड सर्कुलेशन बढ़ाता है, कलेस्ट्रॉल कम करता है, कार्डियोवस्कुलर डिजीज का खतरा कम करता है, सेल्स के लिए अच्छा होता है साथ ही इम्यूनिटी भी बूस्ट करता है। इसके अलावा इसमें ऐंटीबैक्टीरियल, ऐंटीवायरल गुण होते हैं और यह ब्लड शुगर भी रेग्युलेट करता है।

काले लहसुन में ये सारे गुण तो सफेद लहसुन जैसे ही होते हैं। इनके अलावा ब्लैक गार्लिक में फर्मनटेशन की वजह से जो ऐंटीऑक्सिडेंट्स बनते हैं वे यूनीक होते हैं। ये पॉलीफिनॉल्स, फ्लवोनॉइड्स और ऐल्कलॉइड्स से भरपूर होते हैं।

इनसे कई तरह के कैंसर खासकर ब्लड कैंसर, स्टमक कैंसर और कोलन कैंसर का इलाज होता है। इससे ऐलर्जी दूर होती है, मेटाबॉलिजम सुधरता है, लिवर डैमेज से बचता है साथ ही यह ब्रेन के लिए भी अच्छा होता है। अब इतने गुण पता ही चल गए हैं तो इसे खाने में भी शामिल कर लीजिए।