रेस्टोरंट स्टाइल चिली पनीर घर पर बनाने के लिए जरुर देखें इसकी विधि

चिली पनीर बनाने के लिए सामग्री-
-250 ग्राम पनीर
-1 कटा हुआ प्याज
-4 कटी हुई हरी मिर्च
-1 कटी हुई शिमला मिर्च
-2 कटी हुई हरी प्याज
-1 चम्मच टोमेटो सॉस
-1 चम्मच सोया सॉस
-1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
-50 ग्राम तेल
-स्वाद अनुसार नमक
-1/2 चम्मच हल्दी
-1 चम्मच गरम मसाला

चिली पनीर बनाने का तरीका-

चिली पनीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में मैदा, मक्के का आटा लेकर उसमें मिर्च और नमक स्वाद अनुसार डालकर मिलाएं। अब इसमें थोड़ा सा तेल पानी डाल कर इसका गाढ़ा पेस्ट बना लें। अब इस पेस्ट में पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटकर डालने के बाद उन्हें कुछ देर ऐसे ही छोड़ दें। अब एक पैन लेकर उसमें थोड़ा सा तेल डालकर पेस्ट में लिपटे पनीर को फ्राई करने के बाद पनीर के टुकड़ों को एक अलग बर्तन में निकाल लें।

अब उस तेल में बारीक कटा अदरक, लहसुन, प्याज, मिर्च शिमला मिर्च डालकर थोड़ी देर भून लें। इन्हें भुनने के बाद इसमें सोया सॉस, टोमेटो सॉस, ग्रीन चिल्ली सॉस, मिर्ची पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें। इसमें थोड़ा सा पानी डालकर ग्रेवी को थोड़ी देर पकाएं। अब इसमें फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े डालकर मिक्स कर लें।