तीखा खाने के शौकीन घर पर बनाएं हरी मिर्च की सब्जी…

हरी मिर्च का नाम सुनते ही मुंह में मिर्ची लगने लगती है लेकिन अगर इसी हरी मिर्च की मजेदार और स्वादिष्ट सब्जी बनाकर खाई जाएं तो। आपको शायद यकिन नहीं हो रहा लेकिन हरी मिर्च की लजीज और टेस्टी सब्जी आप खाएंगे तो अंगुलीचाटते रह जाएंगे। तो चलिए देर किस बात की शुरू करते हैं हरी मिर्च की जायकेदार सब्जी को बनाना। हरी मिर्च की सब्जी बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री चाहिए।

ये भी पढ़ें – गुमशुदा बेटी को ढूंढने के लिए मां ने मांगी थी भीख, मिलने पर बेटी ने जो पुलिस से कहा सुन हैरान रह जाएंगे

हरी मिर्च की सब्जी बनाने के लिए सामग्री-
-150 ग्राम बड़ी हरी मिर्च
-1/4 कप मूंगफली
-1 चम्मच जीरा
-25 ग्राम सूखा नारियल
-1 चम्मच खसखस
-1 छोटा चम्मच सफेद तिल
-1/2 चम्मच राई
-1/2 चम्मच जीरा
-करी पत्ते
-2 प्याज
-2 इंच का अदरक का टुकड़ा
-12-15 लहसुन
-1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
-1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
-1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
-4 चम्मच इमली का पानी
-धनिया पत्ता सजावट के लिए
-तेल 6 चम्मच
-नमक स्वादानुसार

हरी मिर्च बनाने की विधि-

हरी मिर्च की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले मिर्च को धोकर सुखा लें और बीच में से काट लें। अब मूंगफली, खसखस, तिल, जीरा और सूखे नारियल को ड्राई रोस्ट करें। इसके बाद प्याज, अदरक और लहसुन को काटकर इसे थोड़ा पकाएं। सभी मसालों को ठंडा कर पीस लें और उसका एक पेस्ट बना लें। अब एक कढ़ाई में जीरा, राई, करी पत्ते डालकर भूनें और उसके बाद उसमें हल्दी और लाल मिर्च डालें। अब इसमें पिसा हुआ मसाला डालें और पकाएं। इसके बाद इमली का पानी और गर्म मसाला डालें। अब इसमें फ्राई की हुई हरी मिर्च डालें और 2 मिनट तक ही पकाएं। आपकी हरी मिर्च की सब्जी सर्व करने के लिए तैयार है। आप इस सब्जी को बिरियानी, चावल, रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।