ऊंचाई और चारों तरफ से बंद होने के बावजूद आखिर नारियल के अंदर पानी कैसे भर जाता है? जानिए

कई बार बच्चे ऐसे सवाल करते हैं जिनका जवाब आपके पास नहीं होता। अक्सर ऐसे सवालों को पेरेंट्स टाल देते हैं 'अभी व्यस्त हूं, बाद में बताउंगा।

Desk TeamDecember 3, 2020- 2:41 PM

कई बार बच्चे ऐसे सवाल करते हैं जिनका जवाब आपके पास नहीं होता। अक्सर ऐसे सवालों को पेरेंट्स टाल देते हैं ‘अभी व्यस्त हूं, बाद में बताउंगा।’ कुछ पेरेंट्स नाराज हो जाते हैं ‘क्या फालतू के सवाल कर रहे हो, पढ़ाई पर ध्यान दो।’ लेकिन यह सवाल फालतू नहीं है। बेहतर होगा आप अध्ययन करें और जवाब की तलाश करें। क्या आपने कभी सोचा है कि नारियल काफी ऊंचाई पर लगा होता है और चारों तरफ से बंद भी होता है। तो फिर इसके अंदर पानी कैसे जाता है और उसके अंदर मलाई कैसे बनती है।

गुजरात में रहने वाली श्रीमती उषा जैन भटनागर जो 15 सालों तक साइंस की टीचर रही हैं। उन्होंने अपने ब्लॉग में बताया है कि असल में नारियल पानी में जो पानी होता है उस पौधे का endosperm वाला भाग होता है जो भ्रूण के विकास के समय और fertilasation के बाद एंडोस्पर्म nucleus में बदल जाता है।

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कच्चे नारियल में जो एंडोस्पर्म होता है वह न्यूक्लियर टाइप होता है और रंगहीन तरल के रूप में होता है। जिसमें उनको करते रहते हैं भूर कोष में यह तरल पदार्थ में पूरी तरह नेको nuclei तैरते रहते है। भ्रूण कोश में यह तरल पदार्थ पूरी तरह भरा रहता है, और इसी मैं भ्रूण का विकास होता है।

कई nuclei, सेल्ज़ के साथ मिल कर किनारों पर जमते चले जाते है। जो अंत में नारियल गिरी बन जाती है। Free nuclei की उपस्थिति के कारण यह बहुत ही पोषक होता है। इसमें प्रोटीन की मात्रा दूध से कहीं ज्यादा होती है। नारियल पानी में सोडियम पोटेशियम मैग्नीशियम विटामिन सी भी पाए जाते हैं।