नाश्ते में बनाए मटर के टेस्टी अप्पम, यहाँ देखें इसकी सरल रेसिपी

सामग्री

• रवा या सूजी -1 कप
• दही-1/4 कप
• नमक- स्वादानुसार
• हरी मटर-1/2 कप
• जीरा- 1/2 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर-1/4 टी स्पून
• लाल मिर्च पाउडर-1/4 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर-1/2 टीस्पून
• गरम मसाला-1/2 टीस्पून
• जिंजर गार्लिक पेस्ट -2 चम्मच
• अप्पम मेकर -1

विधि

एक बड़े बाउल में सूजी, दही और नमक मिलाकर बैटर तैयार करें। बैटर को 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।

15 मिनट बाद बाउल से ढक्कन हटाकर चेक करें कि सूजी अच्छी तरह से फूल गई है।

भरावन तैयार करने के लिए एक कुकर में थोड़ा तेल डालकर ज़ीरा डालें और धुली हुई हरी मटर डालकर थोड़ा नमक डालें।

मटर के साथ अन्य मसाले डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। थोड़ा पानी डालकर कुकर का ढक्कन बंद करें और माध्यम आंच पर मटर पकने दें।

मटर पक जाने पर उसे एक बाउल में निकाल लें और अच्छी तरह से मैश कर दें। अप्पम मेकर में तेल लगाकर उसकी ग्रीसिंग कर लें।

एक -एक करके सांचों में सूजी का बैटर डालें और बीच में मटर का भरावन रखें। ऊपर से सूजी का बैटर डालकर इसे ढक दें। अप्पम को सुनहरा भूरा होने तक सेक लें।

इन्हें 10 मिनट बाद चेक करें और यदि ये अच्छी तरह से पके हुए लग रहे हैं तो इन्हें सांचों से निकालकर गरमा – गरम सर्व करें।