अब बर्थडे पर घर में बनाए एगलेस ड्राई फ्रूट केक, देखें इसकी सरल विधि

सामग्री:

काजू : 8 किशमिश : 8 मैदा : डेढ़ कप मिल्‍क पाउडर : 1 कप चीनी : 1 कप ताजा क्रीम : 1 कप दूध : 1 कप वनीला एसेंस : 3 से 4 बूंदें बेकिंग पाउडर : 1 टेबलस्‍पून सोडा : ¼ टेबलस्‍पून घी

बनाने की विधि:

8 बादामों को अच्‍छी तरह से कूट लें लेकिन इसे पाउडर ना बनाएं। काजू और अखरोट को भी पीस लें। 8 काजू लो और इसको पीस लो इन सभी चीज़ों को एक कटोरी में डालें और उसमें किशमिश मिलाएं। इसे अच्‍छी तरह से मिक्‍स करके अलग रख दें। दूसरी कटोरी में 1 ½ कप मैदा लें। एक कप मिल्‍क पाउडर में 1 कप चीनी मिलाएं। अब इसमें ताजा क्रीम और दूध मिक्‍स करें। स्‍मूद होने तक इसे अच्‍छी तरह से मिक्‍स करें। अब इसमें वनीला एसेंस डालें और इसे तक तक मिलाएं जब तक की ये पूरी तरह से घुल ना जाए। इसमें ग्राइंड किए हुए ड्राई फ्रूट्स मिलाएं।

कुछ देर के लिए इसे रख दें। बेकिंग ट्रे पर घी लगाएं। केक के मिश्रण में एक चम्‍मच बेकिंग पाउडर और 1 ¼ चम्‍मच बेकिंग सोडा डालें। पूरे मिश्रण को अच्‍छी तरह से मिक्‍स कर लें और इस घोल को घी लगी ट्रे पर डाल दें। इससे पहले ओवन को 10 मिनट के लिए प्री हीट पर रख दें। केक को मोल्‍ड में डालकर ओवन में 170 डिग्री सेल्‍सियस के तापमान पर 45 से 50 मिनट के लिए रख दें। ये होने के बाद, ट्रे को ओवन से निकाल लें केक को ढलने से निकाल लें और 15 मिनट तक ठंडा होने दें केक काटें और सर्व करें